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生吃胡萝卜到底好不好

绫罗缎〤 发布 2019-02-21
有的人说胡萝卜可以生吃, 但也有的人说不能生吃,那到底生吃胡萝卜好不好呢?
2019-02-21

生吃胡萝卜有好处也有不利。

生吃胡萝卜的好处就是胡萝卜中的膳食纤维可以加速肠胃蠕动,促进机体的消化排泄,大便干燥的人生吃胡萝卜可以促进排便,改善便秘等症状。

生吃胡萝卜的坏处主要有以下几点:

生吃胡萝卜营养吸收少

从营养学角度来说,生吃胡萝卜其实是一种不可取的做法,传言说生吃胡萝卜可以最大限度的保证它的营养价值,但是事实并非如此,生吃胡萝卜只能吸收少量的微量元素,胡萝卜的大部分营养已在生吃过程中流失。

生吃胡萝卜不可吸收维生素A

胡萝卜最具吸引力的地方就是它含有丰富的维生素A和β胡萝卜素,维生素A可以预防各种眼疾,β胡萝卜素即可以排毒抗氧化,但是这两种营养元素都是脂溶性的,需要在烹饪时接触油脂才能充分发挥其功效,生吃胡萝卜不能够补充其精华,而且90%的维生素A会在生吃过程中流失,所以胡萝卜应熟吃。

2019-02-21

生吃胡萝卜有好处也有不利。

生吃胡萝卜的好处就是胡萝卜中的膳食纤维可以加速肠胃蠕动,促进机体的消化排泄,大便干燥的人生吃胡萝卜可以促进排便,改善便秘等症状。

生吃胡萝卜的坏处主要有以下几点:

生吃胡萝卜营养吸收少

从营养学角度来说,生吃胡萝卜其实是一种不可取的做法,传言说生吃胡萝卜可以最大限度的保证它的营养价值,但是事实并非如此,生吃胡萝卜只能吸收少量的微量元素,胡萝卜的大部分营养已在生吃过程中流失。

生吃胡萝卜不可吸收维生素A

胡萝卜最具吸引力的地方就是它含有丰富的维生素A和β胡萝卜素,维生素A可以预防各种眼疾,β胡萝卜素即可以排毒抗氧化,但是这两种营养元素都是脂溶性的,需要在烹饪时接触油脂才能充分发挥其功效,生吃胡萝卜不能够补充其精华,而且90%的维生素A会在生吃过程中流失,所以胡萝卜应熟吃。

2019-09-17

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